TeaWay: Scheda Tè - Hong Cha BIO

Assortimento Tè Sfusi: catalogo completo [303]

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Tè Nero

Tailandia

Hong Cha BIO

Questo Tè rosso thailandese da coltivazione biologica proviene dalla provincia settentrionale di Chiang Rai, ad un'altitudine di circa 1.000 metri. Le piogge costanti e le alte temperature offrono i migliori presupposti per la coltivazione di questa rarità. La cultivar utilizzata è la Jing Shuan, che conferisce al tè un carattere speciale e unico. Le foglie appena raccolte vengono disposte ad appassire in un luogo ombreggiato e arieggiato e il processo di ossidazione dura circa 18 ore. Successivamente le foglie vengono arrotolate e il processo di ossidazione prosegue per altre 4-5 ore. Dopo l'essiccazione le foglie sono ben formate, lunghe e ritorte, color ebano. L'infuso ha un bouquet fruttato, simile al caramello, il liquore ha toni ambrati. Molto aromatico con una delicata dolcezza e sentori di miele al palato.


	organico

			i più votati

quantità	prezzo	acquista

50g	10,45 €
100g	20,05 €
250g	47,50 €
500g	88,65 €

Preparazione

Recensioni

quantità g/litro	durata infusione	temp. infusione	lavaggio

12	2-3'	100°C	n.d.

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