TeaWay: Scheda Tè - 木姜子红茶饼 - Mujiangzi Hong Cha (Wild Litsea Black Tea) 2024

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Tè Rosso

Cina
Yunnan

木姜子红茶饼 Mujiangzi Hong Cha (Wild Litsea Black Tea)
raccolto: 2024

La Litsea cubeba o May Chang è un albero sempreverde aromatico con proprietà medicinali ampiamente utilizzato nella medicina tradizionale cinese, che cresce nella Cina del sud. È chiamato anche pepe di montagna o Mujiangzi, produce piccoli frutti simili a bacche da cui si ottiene un olio essenziale spiccatamente citrico. Questo tè nero è ottenuto miscelando i frutti del litsea selvatico con le foglie di tè. Il meticoloso metodo di produzione è lo stesso adottato per i tè profumati cinesi come il jasmine: la miscelazione avviene con il litsea fresco per ottenere un aroma più gradevole. Nel corso della notte le foglie di tè vengono lasciate a contatto in grandi ceste con il litsea e separate il giorno seguente, poi essicate al sole. Questo processo viene ripetuto 3 volte. In questa versione si presenta pressato in piccole forme rettangolari da 7 grammi circa. Il liquore è dorato, l’aroma è dolce, con sentori di miele, lieve e non pungente, con note agrumate. Le proprietà medicinali del Litsea restano intatte, apportando benefici a reni e stomaco e facilitando la digestione. Secondo la medicina tradizionale cinese rinforza il Qi (Chi), favorendo la circolazione dell’energia vitale. È considerato un antinfiammatorio e viene utilizzato anche negli stati influenzali.


grado superiore

quantità	prezzo	acquista

6	11,45 €
15	24,25 €

Preparazione

quantità g/litro	durata infusione	temp. infusione	lavaggio

n.d.	2-3' multi	95°C	n.d.

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